شاورما على الفحم

طبعا الشاورما معروفه لدى الجميع وعشاقها أكثر..

وعلى حسب الرغبه اما لحم او دجاج..

لكن نبي نسويها دجاج لكثرة محبين شاورما الدجاج..

المقادير..طبعا على حسب العدد وحنا بنسويها على مقدار الكيلو

1 ..ماعون صدور الدجاج صافي بدون عظم..تقريبا كيلو

2.. علبة زبادي

3.. نص ملعقه كبيره عرق الهيل مطحون

4..راسين بصل مبشور

5.. 4فصوص ثوم مدقوق

صلصة فول الصويا ملعقه كبيره..

6..ملعقه كبيره خردل

بهار مشكل+نص ملعقه كبيره فلفل اسود

7..نص ملعقه زنجبيل مطحون

8..صبغة الزعفران ربع ملعقه صغيره

ملح على حسب الرغبه

زيت زيتون على حسب الرغبه

الطريقه..

يشرح القطع على طريقة الستيك وعلى شكل حلقات دائريه ان امكن

وتوضع مع خلطة البهارات والزبادي لمدة ساعه او اكثر على حسب الوقت..

وبعدها نجيب سيخ حديد شواية الصباخ حق البيت اللي فيها حديد رقم 7 مال الدجاج..

ونشك قطع الدجاج فوق بعض مع الرص..وبالآخر نحط بصله فوق الدجاج..

وتكون النار مجمره ونحاول نراكي السيح على المنقل من الصوبين ونقلب ..

وكلما تحمر الدجاج نقصه مثل مايسوون حق المطاعم بسكين نشيل الطبقه المحمره وهكذا..

ويكون عندنا خيار مخلل ومايونيز وأذا حصل شطه حاره..

وبالهنا والعافيه بس حط بالك على اصابيعك
__________________