المندي وما ادراك ما المندي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هلاااااااااااااااااااااااااا والله ياااااااااااشباب

اكيد عندك محل مجهز للمندي ولا ..لا قل ايه اكيد مجهز تويس ظهره تقل فص بصل يعني مليان لحماً وشحماً ... ههههههههههه .
أو هرفي كذلك ودك تصور معه من زينه على كل حال التيس اوالهرفي يجب الا يزيد عمر عن 2.5 -3 شهور

الطريقة :
1- اوقد النار بالبرميل ياشبابها.... وتكفى يكون بسمر ريحته تقل عود وتترك النار حتى تجمر وتخمد اللهب
2- جهز ذبيحتك ونظفها ونبغيت تخليها كاملة أو معضدة اشلاع زي ما تحب ، تبشط اللحم بالسكين وتسوي خلطة بهارات مشكلة { كمون ناعم ، كزبرة ، فلفل اسود، زنجبيل ناعم ، زعفران ، ملح ناعم ، عصيرليمون } الكمية حسب الرغبة يخلط الجميع ثم تدهن الذبيحة.

3- يوضع شبك حديد ستنلستيل إن وجد ويكون نظيف فوق النار في اعلى البرميل ، يوضع كرسي فوق الجمر ويوثق .

4- يكون الرز قد جهز قبل ذلك.. يوضع في القدر ثم يوضع عليه ماء اعلى من الرز بمقدار 2سم او 3سم حسب مدة تربيص الرز ونوع الرز ويوضع { كم عود قرفة ، وشوي هيل } ، ثم يوضع القدر على الكرسي فوق الجمر .

5- توضع الذبيحة على الشبك أو علق على سيخ حديد نضيف
6-يغطى البرميل جيداً ويوضع عليه خيش { إن كنتم بالبر يدفن بالتراب .. بوجه العدو
7- يترك المرحوم مد ساعة وربع الى ساعة ونصف حسب صغر سن الذبيحة .

8- بعد مضي الوقت المحدد يخرج المرحوم وفسر ذراعنك والله الله يدينك لايأكلونها ربعك

9 ولاتنسى الببسي الغرشه ابوصندوق اللي يبيعونه حقين محلات الغاز

وبالهناء والشفاء